【易淆】大气压强与沸点有关系吗?

其实不是大气压与沸点有关,而是液面气压与沸点有关。

液面气压越大,沸点越高。

由于平常的锅煮饭时,锅内与锅外相通,锅内气压与外界大气压相等,当大气压越大时,锅内的液面气压也会增大,沸点随之升高。

【结论】平常的锅,液面气压由大气压决定,所以,就出现:沸点与大气压有关。水的沸点高于100℃,我们常会说,是因为当地的气压偏高。这种说法,今天看来,并不严谨。

我们再来讨论高压锅,锅内的液面气压越大,锅内的沸点越高,锅内的液面气压才是影响沸点的直接原因,与外界大气压基本无关。

【举例】下列实例中不是利用大气压工作的是 (      )

A.用塑料吸盘挂物体  B.用注射器吸收药液

C.用压力锅煮熟食物  D.用塑料吸管吸饮料

答案:C

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